茄汁里脊

    准备原料：

    猪里脊肉，切小块，用刀背拍松。

    用盐、胡椒粉，腌制好。

    洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。

    西红柿切小片（我用了3个）。

    1.将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。

    2.把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；

    3.加入蘑菇，翻炒。

    4.把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。

    倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。

    焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦。

    然后再加一点胡椒粉和盐。

    翻炒一下就可以起锅咯~~~

    香喷喷好吃看得见