八宝饭
作者:
家常菜 日期:
2005-9-21 19:08:19 浏览 :
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糯米 八宝 饭 】
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八宝饭的主要材料是糯米、蜂蜜和冰糖，其它的果子干用哪种和用多少就完全可以依据自己的口味和喜好DIY了。
比如这款八宝饭，就用了5枚哈密杏干、1颗红枣、5条山楂膏和15粒葡萄干。
制作方法：
先把糯米蒸熟，加融解了冰糖的开水搅拌均匀，冰糖量依个人口味。
大碗碗底垫一层保鲜膜，把枣、杏干、葡萄干和山楂膏放入碗内排列成图案。
果干摆好后，在上面盖上已经拌好的糯米饭，表面要压平。
把大碗里的糯米饭反扣在盘子里（有保鲜膜保护，糯米饭不会粘在碗上）。
现在就知道做好后八宝饭的模样了
最后把装好盘的八宝饭放入蒸锅，蒸30分钟就好了。
制作用时：约1小时
秘笈：把八宝饭扣到盘子里时先把盘子盖在碗口上，双手压住一起翻转就会很容易。
点评：八宝饭的口味就是那么香香糯糯，上桌前淋上一些蜂蜜，会更加好看味美。
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