串烧团子(图解)

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作者: 家常菜　日期:2005-9-23 14:31:00　浏览 :　评论:　来源:本站
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材料:（ 5 串的用量）：
糯米粉150克
水 130 毫升
调味作料 :
砂糖 6 勺
酱油 2 勺
水 6 勺
芡粉 2 小勺
其它用品 :
竹签 5 根
架在火上烧烤食物用的金属网

做法
1. 把水加进糯米粉里，用手揉面；

2. 烧开一大锅水，把揉好的面用手心揉搓出20个团子；

3. 放进锅里煮。当团子浮上水面，就煮熟了

4. 把调味作料放进小锅里用火加热，同时用木勺不停搅拌，加热成糊状时停火。

5. 把用水浸湿了的竹签插进团子，每串 4 个，在火上烤。（为了防止竹签烤焦和燃烧，一定要先把竹签用水浸湿！）

6. 烤成锅巴黄色后，蘸满调味作料，做好了！

也有一种作法是把面粉、糯米粉混合后蒸熟做成。这里介绍的作法简单。烤出来的团子可以保存在冰箱里，想吃时用微波炉加热一下，就会变得软和可口了。

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