济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
　　
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
　　
　　材料：<圆糕> 、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。
　　
　　做法：
　　
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
　　
　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
　　
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
　　
　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。
　　
　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
　　
　　(6)也可以蒸小豆做馅。