土豆泥　　（二人量）
　　土豆　　　四个（去皮不去皮自愿）
　　黄油　　　一汤匙
　　盐　　　　一小撮
　　酱油　　　三分之一汤匙
　　香菜　　　二分之一汤匙　（切成细末）
　　牛奶　　　四分之一汤匙　（可用可不用）
　　把土豆煮25分钟上，变软，滤去水分，剥皮，一边捣一边加入黄油、盐、牛奶和酱油，反复捣匀，直到没有块粒，盛在盘子上，洒上香菜末，配以一碗色拉或热汤，很好吃。
　　
　　我做过一次，是很好吃。土豆一定要刚买回来的，容易煮熟。