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绿豆沙酿香芋

作者: 本站编辑  日期:2006-1-25 21:34:59  浏览 : 评论: 来源:本站
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原料:荔浦芋头400g 绿豆沙4匙

做法:将芋头去皮切块(我买的是已经去皮的,这样就省去一道工序);

上锅隔水25—30分钟,直到熟透;

将芋头放入容器,用汤匙捣成泥;

将芋头泥搓成丸子状,备用;

锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可。


冷食、热食均可,香甜软嫩。

荔浦芋头400g

横断面有这种花纹的才是上品。

熟后搓成大小均匀的丸子(我做的有点大了,小点更容易入味)
淋上绿豆沙,大功告成了

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