榨菜头洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状,倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水,可搓搓.抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越PL味道也会越好.所以不要急着吃.一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.自己选择吧.自己做的可真是超级好吃.
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