夏天天气比较热，厨房是个令人望而生畏的地方，做的面条比较将就，为了支持活动，就豁出来了，嘿嘿！

原料：瓠子，青椒，西红柿，虾皮，肉，土豆，洋葱，鸡蛋，葱花，面条，蒜末，醋。



做法：

1.菜切丁。

2油热后放葱花，放西红柿丁炒，出水后讲鸡蛋泼入，关小火。等鸡蛋凝固再开大火翻炒均匀，放盐，香油出锅。这样少了炒鸡蛋放油环节，省事，健康还不腻。



3.油烧热，炒肉末，变白后加少许老抽，炒匀后放瓠子，土豆，洋葱丁炒熟，加盐出锅。这是老公炒的，他内蒙人，一向酱油重，颜色不大好看。



4.虾皮炒青椒。



5.煮面条，拌菜，加蒜末醋。