材料
黃豆 250 g
清水 2100 ml
原味豆浆 随便
滑石膏粉 1/4茶匙
鹰粟粉 （煮菜打芡的粉）1.5茶匙
水 200毫升
姜 1-2片
片糖 1/2片
黃豆用水洗至没有泡泡出現，浸 7 小時以上，隔去水份.
1. 开始用搅拌器磨黄豆，加水，做豆浆，用密度较高的隔豆渣布袋隔渣，尽量多搅几次，把营养搅出来，不要浪费。（水的分量，自己拿捏，取觉于黄豆的多少，这是做出的豆腐花是否顺滑的关键）
2. 现在来煮豆浆，煮的时候要不时搅拌，不要加盖，火不能太大，滚开后转小火，继续煮多 5-10分钟，依然要不时搅拌。
3. 把材料（b）搅拌，做成粉浆。倒进靜置豆腐花容器內。
4. 再把煮好的原味豆浆，从高处倒入加了材料(b)的静置豆腐花容器內。盖上毛巾再加盖，静置20分钟。完成。
5. 把水+姜+片糖， 煮成糖水，加入豆腐花內。可以开动了。
貼士
1熟石膏粉可在药材舖买，买最少量， 可做多次。
2 可用玻璃器皿， 或用大碗蓋上碟子。
3 器皿的蓋子(或碟子)最好用布包好， 布可把蒸汽吸收， 免出現倒汗水。
4 糖水可按个人喜欢， 加減甜味。
5先做少量，成功了。再做多的。
黃豆搅拌中
自制布袋隔豆渣
将煮好的加了材料（b）的豆浆，倒入容器并加盖。
20分钟后，豆腐花就成形了。
加入糖水，开动了。
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