做法:
1.五花肉洗净整块放入热水中煮至八分熟左右(筷子能插进去即可)捞出冲凉,切成薄片.
2.热锅,放入切好的五花肉片用小火慢煎至肉片微卷,把肉片盛出,煎肉出的油留在锅内,放入青红椒蒜末豆豉,大火爆炒出香味,倒入煎过的肉片翻炒均匀,沿锅边淋入料酒翻炒,+盐,生抽调味出锅.
1.材料(切好的肉片忘拍了)
2.煎肉片
3.爆炒青红椒,蒜末,豆豉
4.加肉片继续翻炒
成品:肉香而不腻,青红椒爽脆可口,很好吃也很下饭
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