冬瓜应该是爱美女士的必选食材,尤其夏天,吃冬瓜当然是很好的,清凉又减肥 

　　不过吃惯了冬瓜的清淡,觉得来点味道也是可以的,再说冬瓜性寒,吃多了或者烧法太清淡容易吃了感觉胃寒,所以呢就来了道酱烧冬瓜 

　　步骤:
      1. 先把冬瓜去皮,切成立体正方形的块状,再在去皮的那面切花,就是横几刀竖几刀,但不要切断,这样是为了更好的入味 

　　2. 在锅里倒入稍多一点的油,把油烧热,别太热,用中火 

　　3. 把切好的冬瓜一块块放入,在锅里码好,开始煎冬瓜,要把冬瓜煎得变黄色,用筷子不停的给冬瓜翻身,使每一面都均匀受热,这个步骤需要比较常的时间,大概有十多分钟 

　　4. 冬瓜油煎得差不多了,就放入黄豆酱,如果没有酱,酱油也可以代替的,然后翻一下冬瓜,均匀染色,放入一些姜末,去寒 
5最后放入少量的盐和糖,因为酱本来有咸味了,调料就可以少放点 

ps 大家可能觉得油这么多,吃起来油腻腻的,其实一点都不会,也别当心吃胖 如果做得好 这道菜可是有名的素菜哦 叫做"东坡肉" 用素油烧出来的冬瓜 油油亮亮的 真的很像肉 可惜我烧出来的不像哦