锅里下油烧热，把青椒和鱼仔大蒜混合在一起下锅，炸一会
一开始的时候不要急着用锅铲去翻，很容易把小鱼弄碎，既不好吃又没看相拿锅子轻轻晃荡，别让菜粘锅就行，按口味加盐，和生抽
烧到差不多的时候，颠锅吧，向上一抛，翻一面再煎，尽量别用锅铲
烧到冒烟了，加少量的水，免得干巴巴的（不过这也只是我的个人喜好，有的人做这个就不放水）
煮一会后，加入紫苏提鲜味和香味，这时可用锅铲把材料拌匀了
再煮一会，紫苏味出来了就能出锅了。
成品
细节特写
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