青椒六七只（这个不能做主菜，只是开胃的小品，我说的是我一个人的量），洗净后用布擦干再用刀面拍一下，红椒一只切碎，纯粹是为了好看，蒜未一点点
把锅烧到冒烟
把青椒放下去干煸，用锅铲压住，一会就能听到吱吱的声音
煸到青椒上有小小的黑色斑点时（其实虎皮尖椒就是这样做出来的）翻一面再煸，现在基本上能闻到又浓又辣的香味了
放入切碎的红椒丁，翻几下
最后放点油，油量随意，如果不放油就开始吃会肚子疼，烧一下
装到一个小碗里，撒盐，醋，还可以来点香油，拌匀，这个时候才加盐，是因为在锅里温度很高，盐一下去就焦了
装到碟子里
简单吧，这个小菜辣味很重，但是很下饭，如果家里来客人或有小孩子就要注意一下，注意不要吃太多，肚子疼不要来找我
|
