2、面团擀成一张大饼，把用盐、油、味精拌好的香葱末均匀地倒在大饼上，并卷成长条，切开。
3、把切成小块的面团两头拧住擀成饼。不过，我是用手按成饼的，没用面杖。所以不太圆。
4、锅烧热，加少量油，把擀好的饼放进去。
5、用鸡蛋、盐、葱末调成鸡蛋汁，往饼上刷一些。
6、小火烙成两面金黄，出锅。
7、豆瓣酱+面酱+凉白开，调成蘸酱
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