调味料：》盐：1/2小匙，水生粉：1小匙；
做法：
1.将嫩豆腐放碗中,上蒸锅蒸5分钟,取出,备用
3.小锅中倒入100ml水烧开,放入虾肉泥搅散,开锅时放盐,勾芡,倒入盛嫩豆腐的碗中即成.
贴心提示:
豆腐是高钙植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐有益于宝宝神经,血管,大脑的生长发育，促进骨骼生长，坚固牙齿有积极的作用。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益；虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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