鲅鱼 http://baike.baidu.com/view/153049.html
切割成片状待用
调料：葱花，蒜瓣，姜丝，八角，花椒
酱油，料酒，白糖，白醋和上述调料都倒在一起
麻辣豆豉
黄豆
开火，倒入色拉油，把鲅鱼肉煎成5分熟。
再把准备好的调料一起放入锅里炖
炖到调料入味，出锅。
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